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キチン・キトサンと一般に言われますが、キチンとは、エビ・カニなどの甲殻、オキアミの皮殻、イカ軟骨、菌類の細胞壁に含まれている多糖類です。キトサンは、キチンを化学処理して低分子化したものを言います。
キチンは分子量が100万以上という高分子物質で消化吸収がされにくのに対し、キトサンは、薄い有機酸に溶ける性質があります。 しかし通常はキトサンと言ってもキチン・キトサンと言っても、たいていは総称を意味しています。
キトサンには、いろいろに作用がありますが、主に腸内環境わ改善する働きがあると言われます。
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キチンキトサン粒
（山本漢方）
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カニの甲羅の成分であるキトサン(天然の食物繊維)を飲みやすい粒状に仕上げました。
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| キトサン（カニ）・デキストリン・紅こうじエキス・乳酸・バリン・食用油脂 |
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キトサン明日葉青汁
（小林製薬）
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血中コレステロールを低下させる働きのあるキトサンを配合した「特定保健用食品」です。コレステロール値が気になる方のために工夫された飲みやすい青汁です。
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| 明日葉末／還元麦芽糖／キトサン(かに由来) ／ショ糖／ 抹茶／ 黒砂糖／ スピルリナ末／
増粘多糖類 |
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水溶性キトサン マインドエース
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| カニからつくった水溶性キトサンに紅こうじ酢を配合した健康食品。紅ズワイガニの甲殻を化学処理してキチンを生産し、さらに脱アセチル化処理をしてキトサンを作ります。このキトサンは、水に溶けやすく、体内で消化・吸収されやすいという特長があります。 |
| キトサン（カニ）・デキストリン・紅こうじエキス・乳酸・バリン・食用油脂 |
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